茶在俄罗斯有着非常悠久的历史，早在1462年，茶首次从中国传入俄罗斯。传说，1665年沙皇阿列克谢·米哈伊洛维奇喝下了中国热茶，痛了很久的肚子就不痛了，从此他长期从中国购进茶叶。

 

 

　　叶卡捷琳娜二世时，茶的地位更是大增，茶取代了蜜酒、浆果汁等传统饮料的主导地位。

 

　　据说，莫斯科人最爱白茶，而圣彼得堡人则好花茶。

 

 

　　不同饮茶习俗因阶级而异，分为贵族式、商人/地主式、小市民式、茶楼式、大众式……

 

在当代，俄罗斯人多用活塞式过滤泡茶壶，他们评价这是天才的发明。提起盖子可加茶叶，通过调节滤网上面的盖子控制压茶的力度和茶的浓度。

　　俄罗斯人饮茶，还喜往内加入白糖、蜂蜜、薄荷或柠檬片。他们不单品茶，喝茶往往要吃糖渍食品和面包：甜馅饼、蜜糖饼、锁形和环形面包、小硬面包圈等。

 

俄罗斯人喝茶通常以红茶为主，也有不少人喜欢花茶。随着减肥风和保健风的兴起，越来越多的俄罗斯人知道并开始尝试绿茶。由于俄罗斯人在喝茶时习惯加糖，甚至有人同时加上牛奶，所以大多数俄罗斯人在喝绿茶时也加糖

俄罗斯人爱喝茶 ---俄语“茶叶”一词，来源于中国，是毋庸置疑的。俄语“茶叶”和中文茶叶的发音很接近,俄语管茶叶叫“恰───衣”。听起来就是“茶───叶”的音儿。后来，到了莫斯科，走进俄罗斯人的生活，会发现上午茶和下午茶，是俄罗斯人无论在办公室还是在家里雷打不动的习俗。

前苏联时期，俄罗斯人喝的红茶大多来自印度，主要是印度政府用红茶来偿还欠苏联的外债，所以大部分是廉价的低级品。例如比较有名的“五月茶”公司的前身，就是一家专门经营茶叶的政府公司，当年他们进口的印度茶叶的数量是相当惊人的。  

  近年来，中国茶叶不断涌入俄罗斯市场。基辅火车站的烟茶批发市场是目前莫斯科最大的烟茶批发市场，主要面向小商店和零售业主，也有不少市民来买整条的烟和大包的茶叶自用，价格比一般商店便宜很多。
本篇文章关键词：俄语学习、俄罗斯饮食