红酒焖牛肉
Очень интересный вариант праздничного мяса в вине. Для блюда лучше всего использовать телятину или свежую говядину.
这是节日肉类菜的一个很新颖的做法。这道菜最好选用小牛肉或者新鲜的牛肉。
Ингредиенты 600 г говядины; 2 головки лука; 200 мл красного вина; 100 г муки; масло для жарки; перец черный, соль.
食材：600克牛肉；2个洋葱；200毫升红酒；100克面粉；油；黑胡椒；盐。
Способ приготовления
制作方法
Луковицы очистить, порезать полукольцами, обжарить в масле, переложить в миску. Сковородку с плиты не снимаем, добавляем еще немного масла. Говядину для этого блюда можно нарезать брусками или небольшими медальонами. Каждый кусочек обваливаем в муке, выкладываем на сковороду и обжариваем до румяной корочки на сильном огне.
将洋葱洗净，切成半圆形放入油中煸炒后捞出，放在一旁，在锅中再倒入少许油，将切成小块的牛肉裹上面粉后倒入油中翻炒，大火炒至金黄色。
Возвращаем к мясу лук, добавляем красное вино. Накрываем, тушим до абсолютной мягкости говядины. В среднем процесс займет 60-80 минут. Пробуем, солим и перчим, даем мясу потомиться со специями, пропитаться, после чего выключаем плиту.
将之前炒好的洋葱倒回，再加入红酒，盖上锅盖小火炖煮60-80分钟，然后加入盐和胡椒，让肉和香料充分融合，然后关火。
本篇文章由雅依德俄语学习网整理发布，转载请注明网址：http://www.yayid.cn
